GAEC Rolin, 28 ans de fidélité à Sainte-Catherine

L'histoire familiale commence en 1948 lorsque Maurice Rolin, le patriarche, originaire de Fontenois-la-Ville, bien qu'un temps tenté par une carrière militaire, fait le choix de rester à proximité du cercle familial et s'installe en qualité de Boucher sur la commune de Vauvillers. C'est le début des trente glorieuses. Après des années de privation la population est avide de consommation et tout est propice au développement des commerces. En parallèle de son activité de boucher et pour s'approvisionner en viande de qualité, Maurice exploite les terres dont il a hérité et y fait paître des bêtes d'embouche. Un abattoir verra même le jour à Vauvillers, commune qui, à l'époque, comptait trois boucheries. Ainsi, de leur naissance à leur consommation, les animaux ne quittaient pas le secteur. Le circuit court, avec lequel tant les éleveurs que les consommateurs souhaitent renouer aujourd'hui, existait à cette époque.
Les origines de l'élevage Rolin sont donc là et, au fil des années, à force de rigueur dans la sélection et surtout de travail, l'exploitation grandit. Comme Maurice a su transmettre le virus de l'élevage à ses deux fils, Gérard et Jean-Claude, l'entreprise familiale se perpétue et se développe. Aujourd'hui, après avoir fait fructifier leur exploitation et s'être fait un nom dans tout le grand Est pour la qualité de leurs charolais (es), Gérard et Jean-Claude ont passé le flambeau à la génération suivante, Jérôme et Alexandre qui sont animés par la même passion et le même objectif : une production de qualité. A la tête d'un cheptel de 550 bêtes dont 250 vaches allaitantes (la grande majorité est vendue pour la reproduction) ils suivent le chemin tracé par leurs ancêtres sur un territoire de 550 hectares qui s'étend sur plusieurs communes aux alentours de Vauvillers et jusqu'à Fontenoy-le-Château dans le département des Vosges, limitrophe. En ce jour de Sainte-Catherine, leur travail a été justement récompensé par plusieurs prix dont le 1er au concours de la ville de Vesoul catégorie « Boucherie Vache Charolaise ». Deux second et un quatrième prix ont été obtenus dans la même catégorie et deux quatrième prix dans la catégorie « Génisse ». Tous ces bovins ont trouvé preneur lors de la vente aux enchères organisée par ELVEA Eleveurs et Acheteurs associés et comme les acheteurs sont de grands distributeurs locaux, nul doute que cette viande de qualité se retrouvera dans nos assiettes pour les fêtes de Noël. En marge de ce concours et de cette vente, cette journée constitue un excellent vecteur de communication pour ces éleveurs qui prennent plaisir à se retrouver pour échanger sur leur passion commune et tisser des liens tant amicaux que commerciaux. Maurice Rolin, qui garde encore un œil bienveillant sur les charolaises et qui ne voudrait pas manquer ce rendez-vous vésulien, ne cache ni sa satisfaction ni sa fierté de voir le résultat de toutes ces années de travail. D'autant qu'au sein de la famille Rolin, la dernière génération, qui est encore sur les bancs de l'école, manifeste déjà le plus grand intérêt pour ces bovins d'exception. La relève est assurée.  
Bruno MACHARD (CLP)